长沙岳麓区海绵蛋糕培训简介

长沙 海绵蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，长沙海绵蛋糕培训(长沙海绵蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。长沙岳麓区海绵蛋糕培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

面粉：1杯半2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯，最好是透明的小玻璃杯，冷却后放入冰箱，冷冻； 结冻后就可以了

七、布丁蛋糕的做法(一层布丁，一层蛋糕) 布丁部份： 材料(1)：黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克 (2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个 1、材料（1）中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。 2、牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。（注意：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。） 蛋糕部份： 材料：(a) 蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1／4茶匙；(b) 蛋白2个、细砂糖100克 1、将材料（a）中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。 2、蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l／2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。 3、烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1／3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。女孩当然是学习电脑或美容比较好

冰激凌蛋糕化了咋办？

一、冰淇淋的外观和口感由其类似海绵的结构决定，冰淇淋一半以上小气泡，半固体混合物一半是小冰晶，剩下的是脂肪微粒、糖、蛋白质等。这些在-18°c下组成网格结构，保证口感稳定.一旦融化，冰晶变水，糖分溶化，空气跑掉，脂肪聚成大颗粒。再冻就成“奶油冰砖”，而非冰淇淋。所以解决方法：如果冰淇淋融化的不厉害，你大可吃掉，当然化掉很多你不介意，也可吃掉。如果你不想吃掉，你可以给别人吃，或者你愿意的情况下，可以优雅的放进垃圾桶。

二、切一些水果拌着吃，小孩都很喜欢。

1、低筋面粉150克。1.配料：黄玉米面2.5公斤，鸡蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.6公斤，植物油125克，发酵粉25克，鲜牛奶、盐、小苏打适量。

三、他们说的都是需要烤箱的 但是咱们很少家里有专业的 带有上下火的烤箱是在初级的基础上加以强化教学，各种面包蛋糕清酥类干点等制品及十二生肖的艺术标花。

3、时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。

（注：1英里=1609米）◆第45话 加油！诚一郎！有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。

福州蛋糕学校学蛋糕之类的没有年龄限制的吧。妈妈那个年纪的能去的吧？哪里有的学？最好是有那个年龄的

一般都是没有的吧。你可以到新东方看看，他们的年龄层跨越的比较大，不过初中生会比较多，但也有妈妈那个年龄的

前途不应该排在第一位。

布丁 、蛋糕

家里能做的

怎么样DIY做慕思蛋糕？

一、喜欢吃巧克力口味的慕思。

二、经典慕斯蛋糕3. 蛋和糖隔水加温后，用电动打蛋器打约3分钟，不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。